為什么好抽的茄子，都是別人給的？2019-04-11
經(jīng)常有茄客說(shuō)：“我抽我朋友誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)的雪茄特別好抽”。但自己去同一家煙店買回來(lái)抽，卻抽不出那味道。
事實(shí)上，有時(shí)候，同樣的品牌和型號(hào)，同一個(gè)時(shí)間購(gòu)買，又在同一個(gè)時(shí)間拿出來(lái)抽，常常出現(xiàn)兩個(gè)人的雪茄口味不一樣。 這并沒(méi)有什么奇怪的，客觀說(shuō)，每一盒雪茄里的每一支其實(shí)味道都是不一樣的，即使品牌和型號(hào)相同，也會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？?jī)蓚€(gè)字“保養(yǎng)”。
正規(guī)渠道購(gòu)入的雪茄，在出售之前，都會(huì)在專業(yè)的恒溫恒濕雪茄房醇化一段時(shí)間。每一支雪茄都能得到穩(wěn)定的溫濕度滋養(yǎng)，雪茄的品質(zhì)是得到保證的。緊接著，專業(yè)茄客將雪茄從實(shí)體店買回去后，都會(huì)把雪茄放在專業(yè)雪茄柜繼續(xù)“醇化”。這個(gè)時(shí)間可長(zhǎng)可短，一般至少3個(gè)星期以上，不同茄客還會(huì)根據(jù)自己的養(yǎng)茄心得，在醇養(yǎng)的過(guò)程中，選用的溫濕度也不一樣。這也會(huì)造成后期雪茄香味不一樣原因之一。
第二，在雪茄醇養(yǎng)過(guò)程中，雪茄客差異化養(yǎng)茄造成風(fēng)味不一樣。常規(guī)的方式是把雪茄從實(shí)體店中購(gòu)買回來(lái)后，直接放進(jìn)專業(yè)的恒溫恒濕雪茄柜，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀，直接品吸。另類私人養(yǎng)茄法：有些茄客不會(huì)滿足雪茄本身的香氣或者為了增加雪茄香氣的復(fù)雜程度，在養(yǎng)茄的過(guò)程中，就會(huì)利用雪茄易吸附的特點(diǎn)。在雪茄柜里，放入白蘭地或者單一麥芽威士忌，讓酒香在柜內(nèi)揮發(fā)充滿柜體，然后放進(jìn)雪茄，讓雪茄在醇化的過(guò)程中，慢慢的吸收進(jìn)酒的香氣，從而讓雪茄抽起來(lái)香氣更復(fù)雜。但切記這些個(gè)性化的雪茄醇化方法一定是近期要抽的雪茄才這么處理，如果是想收藏或者有升值潛力的雪茄，一定不可如此保養(yǎng)。
原因老茄客都明白，那就是這些東西會(huì)給雪茄帶來(lái)“雜質(zhì)”，從而給整柜的雪茄帶來(lái)更多的不確定因素。不管采用什么方式的醇養(yǎng)雪茄，一定都是要在專業(yè)的恒溫恒濕環(huán)境下進(jìn)行。過(guò)干或者過(guò)濕的養(yǎng)護(hù)環(huán)境都不利于雪茄的醇化。
過(guò)干：茄體硬，茄衣沒(méi)生氣、緊皺，葉脈明顯，捏起來(lái)有聲響；抽起來(lái)干辣、燥、糙。過(guò)干的環(huán)境持續(xù)一個(gè)月以上雪茄的茄衣將會(huì)出現(xiàn)干裂易碎的等嚴(yán)重狀況。
過(guò)濕：茄體軟，但沒(méi)彈性，捏下去就扁了，茄衣明顯濕潤(rùn)，聞起來(lái)多有氨味；抽起來(lái)濕辣、燙嘴唇、氨味大，越往后抽這些特征越明顯，而且主線逐漸可以被氨味掩蓋。
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在雪茄醇化器具材質(zhì)選擇上，首選是西班牙雪松木：它自身的油脂很強(qiáng)，且具有揮發(fā)性，與雪茄揮發(fā)的油脂自動(dòng)尋找著平衡。在這種環(huán)境下，雪茄能悶出更好的香味與油脂，不但聞起來(lái)香，看起來(lái)也“锃光瓦亮”，抽起來(lái)口味更醇，復(fù)雜而又柔和，連非常細(xì)微的變化都能表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)在是不同凡響！
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