曾經(jīng)有位英國雪茄商人說過："對于少于6-7年的雪茄，紳士是從來不會考慮的"。言外之意是：再好的雪茄也必須醇化才好抽。
雪茄醇化按方式不同分“煙葉醇化和雪茄醇化”。而且，煙葉醇化和雪茄醇化對雪茄味道的影響哪個因素更重要一直就爭論不休。覺得雪茄醇化更重要的認為：雪茄最重要的醇化發(fā)生在雪茄卷制成型之后，把雪茄放在合適的環(huán)境內(nèi)長期醇化才能給雪茄帶來跨越式的變化。而認為煙葉醇化更重要的覺得：雪茄煙葉在雪茄卷制成雪茄之前需要進行長時間的醇化，當(dāng)煙葉被卷制成雪茄之后，雪茄的醇化變化就很小。
細心的茄友經(jīng)?？吹侥峒永?、洪都拉斯等產(chǎn)地推出的雪茄使用的都是醇化十年以上的煙葉。這在古巴雪茄看來簡直就是不可思議，在古巴醇化三年的煙葉都可以用來制作全球限量版了，醇化五年的煙葉都可以用來制作頂級的特級珍藏版了。
所以才有了茄友們常說的腓骨皮實耐造，到手稍微調(diào)整就能灰，味道好，灰茄體驗佳。這最主要得益于：煙葉醇化的功勞。
另一方面，以前古巴雪茄生產(chǎn)商認為，按照雪茄配方把不同煙葉混合卷制成雪茄之后，雪茄的生命才真正開啟，卷制好的雪茄再醇化才能產(chǎn)生巨大的變化。
所以古巴建立了最早的雪茄金庫，卷制好的雪茄一捆捆放在雪茄金庫內(nèi)，繼續(xù)醇化1-3年甚至更長時間才把雪茄推向市場。
有趣的是認可“雪茄醇化”也很重要觀點的，除了古巴雪茄廠商，還有多米尼加雪茄廠商，他們效仿古巴將雪茄卷起之后把雪茄放在巨大的陳化室中對雪茄進行長時間的醇化，然后擇機推向市場。事實上，不管是煙葉醇化還是雪茄醇化，都能給雪茄帶來變化，同時雪茄的煙葉品質(zhì)決定了雪茄的上限，后期雪茄醇化決定著雪茄的品質(zhì)的下限。使用好的煙葉卷制而成的雪茄的后期醇化潛力更高。
在以前不管是煙葉醇化還是雪茄醇化，在雪茄到你手上之前都經(jīng)過了較長時間的醇化，基本都是過了青年期的雪茄。
而近幾年哈伯納斯洞察到市場需求的暴漲，投放市場的古巴雪茄越來越年輕。這對茄客醇化雪茄提出了更高要求，需要針對不同年份的雪茄采取針對性的儲存醇化方案。
比如年輕的雪茄醇化環(huán)境可以采取適當(dāng)?shù)?/span>“高溫高濕”策略，加快年輕雪茄內(nèi)里那些不好物質(zhì)的釋放，減少雪茄雜氣。
同時3年左右的年輕雪茄醇化過程中氨氣釋放濃度很高，在醇化過程中要注意和中老年雪茄做區(qū)隔。而老雪茄醇化宜采用低溫低濕策略，避免高溫高濕環(huán)境下老雪茄“失香失油”，吃味變淡。
針對，新老雪茄養(yǎng)護醇化所需要的溫濕度不同的特點，美晶率先研發(fā)出全球首款雙溫雙濕雪茄柜。
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