用“鎖香”的方式來對(duì)抗雪茄香氣的流失2023-05-18
在地球上，任何具有揮發(fā)性氣味的物質(zhì)都會(huì)隨著時(shí)間的流逝而逐漸失去其氣味，雪茄當(dāng)然也不例外。
很多茄客都有這樣的體驗(yàn)，在雪茄店抽到一支味道很好的雪茄，然后買回家養(yǎng)了一段時(shí)間再抽經(jīng)常發(fā)現(xiàn)味道要淡很多，甚至和之前在店里抽的完全不一樣。這是因?yàn)檠┣训南銡庀Я恕?br />
我們都知道雪茄煙葉中的天然油脂是雪茄香味和口味的根源。雪茄長期干燥或潮濕，會(huì)導(dǎo)致油脂細(xì)胞析出揮發(fā)或腐爛，對(duì)雪茄造成不可逆的損害。即使之后給雪茄再加濕、除濕，香味也回不到原先，雪茄會(huì)早衰甚至導(dǎo)致死亡!
其中，雪茄的儲(chǔ)存環(huán)境濕度對(duì)雪茄香味和口味的影響尤其重要。當(dāng)外界環(huán)境濕度太低，雪茄就會(huì)蒸發(fā)自身水分以達(dá)到和外界環(huán)境濕度相平衡。這時(shí)雪茄煙葉里的油脂會(huì)隨著水分蒸發(fā)而揮發(fā)掉，因此為了保證雪茄香味不易流失，就必須要保證雪茄醇化的環(huán)境濕度持續(xù)穩(wěn)定。
與此對(duì)應(yīng)的是，假如外界環(huán)境濕度太高，雪茄就會(huì)大量吸收空氣中的水氣，長時(shí)間的高濕環(huán)境會(huì)導(dǎo)致雪茄煙葉里的油脂腐敗發(fā)霉。這也是為什么要求雪茄必須在合適且穩(wěn)定的濕度環(huán)境中儲(chǔ)存的原因。
如果雪茄養(yǎng)護(hù)環(huán)境的相對(duì)濕度在55%以下，即使只存儲(chǔ)幾周，那么香味也會(huì)出現(xiàn)不可逆的損失，揮發(fā)多少雪茄的香氣就少多少。當(dāng)然濕度也不是越高越好，濕度過高的話雪茄容易霉變。一根干透的雪茄可以通過數(shù)月的養(yǎng)護(hù)，可以讓雪茄恢復(fù)生機(jī)，但是雪茄煙葉揮發(fā)掉的油脂再也沒有了。
知道了雪茄香氣消失的原因，為了保證雪茄香味不丟失或者減緩雪茄香氣揮發(fā)。首先要做的就是控制養(yǎng)護(hù)環(huán)境的濕度。
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